いばらきプレミアム商品カタログ「厳選いばらき 100 Story」自慢の品々、集めました

清流と滋養に満ちた土が育む

奥久慈の恵うまかっぺ

限定2,000セット

地元産の堆肥で土づくりを行い、奥久慈の清流で育ったコシヒカリ。
収穫後に食味値を測り、粒も大きいものだけを厳選し、一定の基準をクリアしたものだけが「奥久慈の恵み うまかっぺ」を名乗ることができます。
ふっくらと炊きあがり、旨みと甘みが感じられるご飯は、まさにごちそうです。

美味しさを追求したコシヒカリ

茨城県奥久慈地域は、専門機関からも定評のあるコシヒカリの名産地。 山間地のため少量ずつしか出回らなかった「幻のお米」と言われていました。 そこで奥久慈4市町の農家・農協・行政が力を合わせて、徹底した土づくりと栽培管理を行い、収穫後は厳しい選別を行った、こだわりの奥久慈コシヒカリ作りに取り組みました。

生産から収穫後まで一貫した厳しい規格のため、平成16年の栽培面積は9旧町村の水田面積のわずか0.6%しかありません。その地で手塩にかけて育てた、ピカピカのコシヒカリ「奥久慈の恵 うまかっぺ」をせびご賞味下さい。

うまみと甘みがぎっしり

お米のタンパク質や脂肪酸などの量を測る「食味計」という機械で、 食味値75以上の米だけを厳選販売しています。
お米はタンパク質が少ない方が、もっちりした食感のおいしいお米となります。

大きな粒でふっくらとしたお米です

地元産の良質堆肥を使用した「減農薬」「減化学肥料」の特別栽培米です。
地元産の良質堆肥をふんだんに使用した健康な土からなる水田は、 根の張りにすぐれ、病害虫に負けない健康な稲が育ちます。 健康な苗からは大粒の良質米が収穫できます。
網目の大きさ1.9mmのふるいにかけられ、合格した大粒米だけ が「奥久慈の恵 うまかっぺ」のブランド名で販売されています。

農薬と化学肥料を慣行栽培の半分以下に減らした、茨城県特別栽培農産物の認定を受けています。

R0061

常温
販売期間
通年
商品内容
2kg×2袋、5kg×1袋
賞味期限
60日
産地
茨城県常陸大宮市
加工地
-
アレルゲン
なし
事業者名
奥久慈うまい米生産協議会

Menu