いばらきプレミアム商品カタログ「厳選いばらき 100 Story」自慢の品々、集めました

甘辛い豚肉と、もちもちのご飯のコラボ

筑西肉巻きセット

限定1,000セット

筑西市産のキングポークを甘辛く煮た豚肉が、ご飯によく合います。
肉巻きごはんに使っているお米は、同じく筑西市産のミルキークイーンとコシヒカリをブレンドしたもの。
もっちりとした食感で、食べごたえも十分です。

原材料への“こだわり”

地域限定の銘柄豚「キングポーク」にこだわり、筑西市と一体となって商品開発を行ってきました。この「キングポーク」は味や飼料設計、血統、育成環境などあらゆる部分を突き詰めていった末に約20年をかけて作り上げられたものです。

口の中でとろける風味となめらかでさっぱりとした脂が特徴の豚肉を2週間以上に渡り低温熟成させることで本来の旨みを増加させてました。

お米は2012年に受賞実績のある筑西市産のミルキークイーンとコシヒカリを使用しており、もちっとした食感です。原材料の選定から始まるあらゆるこだわりをご堪能ください。

スモークへの“こだわり”

スモークには「桜の薪」を使用しています。クセのある豚肉と相性が良いと言われている「桜」。一般的に燻製となるとチップ製法を行うであろうところを、薪をそのまま使うこだわりです。

じっくりとスモークをすることによってより強い香りで風味づけを行いました。
肉に絶妙に香りが調和し、食べるごとに奥深い香りが口の中に広がります。

風味のあるこだわりの食材を使うことにより、普段の料理を一層おいしい料理へと引き立ててくれることでしょう。
事業者名
(株)風實
市町村名
筑西市
地区
県西
住所
〒308-0112
茨城県筑西市藤ヶ谷1376-2
TEL
0296-37-1186
FAX
0296-37-4186
URL
http://kazami1186.co.jp/

セットのベーコンは低温でじっくり時間をかけてスモークし、肉の旨みを閉じ込めています。

M0032

チルド
販売期間
通年
商品内容
肉巻きごはん約600g、ベーコンブロック約250g、ポークソーセージ約300g、ウインナー約150g
賞味期限
21日(冷蔵)
産地
茨城県筑西市
加工地
茨城県筑西市
アレルゲン
豚肉,大豆,小麦,りんご,ごま
事業者名
株式会社風實

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