いばらきプレミアム商品カタログ「厳選いばらき 100 Story」自慢の品々、集めました

つくばの自然と知恵の結集

手造りロースハム・手造りベーコン詰合せ

限定500セット

茨城県のブランド豚肉「ローズポーク」を使った、ロースハムとベーコン。ロースハム、ベーコンともに低温でじっくり塩漬して熟成させ、桜チップを燻して仕上げています。
ロ-スハムは厚めに切ってハムステ-キにしても美味しいです。
ベーコンは料理に使うと、普段の料理の味をぐっと上げてくれます。

本物のハムの味をお届け

原料となる豚肉はすべて、茨城が生んだ安全でおいしい銘柄豚肉「ローズポーク」を使用。
細部にわたる品質管理と時間をかけた製造工程には生産量に限りがありますが、私たちの心意気が皆様に届きますよう、まごこころをこめて一本一本ていねいにお作りしています。

余計な添加物は使用しない

肉は塩と砂糖で1~3週間かけてじっくり漬けて熟成させます。 硝素だけは細菌の抑制にどうしても必要ですが、その他の防腐剤、保存料、異種蛋白による増量剤等は一切使用していません。
余計な添加物を一切使用しないハムは、これまでのハムの常識を覆すおいしさです。

スモークキャビン

「学園手造りハムの会」の製品は、炭火で乾燥をおこない、桜の木(薪)を使って50℃~60℃で2~5時間スモークします。(製品により時間が異なります)それがブランド名 「スモークキャビン」の由来です。当社の香りの高さはここに秘訣があります。
事業者名
学園手造りハムの会
市町村名
つくば市
地区
県南
住所
〒300-2631
茨城県つくば市沼崎3087
TEL
029-847-2757
FAX
029-847-3643
URL
http://www.tezukuri-ham.jp/index.htm

地元つくば市の農林水産省畜産試験場の研究者と、おいしいハム、ベーコンの製造方法を突き詰めました。

M0030

チルド
販売期間
通年
商品内容
ロースハム約400g、ベーコン約250g
賞味期限
30日(冷蔵)
産地
茨城県
加工地
茨城県つくば市
アレルゲン
豚肉
事業者名
学園手造りハムの会

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