いばらきプレミアム商品カタログ「厳選いばらき 100 Story」自慢の品々、集めました

個性豊かな実力派

涸沼のしじみと大地のスープシリーズ

限定500セット

産卵前の身がふっくらとして美味しい時期に収穫したヤマトシジミを冷凍し、さらに栄養価と旨みを引き出しています。
涸沼で採れるシジミに加え、自社生産の野菜や県産豚肉を使い、個性豊かでバラエティに富んだスープを取り揃えました。

土用しじみ

粒の大きさと濃厚な味わいが特徴で、日本三大しじみにも数えられている「涸沼のしじみ」。

しじみは季節を問わず一年中食べられますが、夏の「土用しじみ」、冬の「寒しじみ」と、1年に2度の旬があります。特に、6月から8月頃にかけての土用しじみは、産卵期前で身が太っており、プリプリの食感を楽しむことができます。

この土用しじみの時期に収穫したしじみを冷凍したのがこの商品。しじみは冷凍することで採れたてよりも、旨み、栄養が増すといわれています。

フレンチシェフの手による料理

「大地のスープシリーズ」は、元一流レストランで料理長を務めていたシェフの手により調理されています。

スープのベースとなるコンソメも、固形のスープの素などは使わず、野菜をたくさん使って丁寧に手作りしています。
特におすすめは、あさりではなく、しじみを使った「しじみのクラムチャウダー」。

涸沼のしじみのコクと濃厚な味わいがスープに溶け出し、一口飲めば思わず笑顔がこぼれる逸品となっています。そのままパスタと和えてクリームパスタにも。
事業者名
(有)環舎涸沼
市町村名
茨城町
地区
県央
住所
〒311-3125
茨城県東茨城郡茨城町下石崎1265
TEL
029-293-7766
FAX
029-293-8954
URL
http://washahinuma.com/

一年で最も美味しい土用の時期にとれた涸沼のシジミを、急速冷凍しました。産地直送でお届けします。

F0014

冷凍
販売期間
通年
商品内容
涸沼のしじみ2kg×2袋、しじみのクラムチャウダー300g×1個、トマトのスープ300g×1個、ベビーリーフのポタージュ300g×1個、味噌タンシチュー×1個、ドフィノワーズ環舎涸沼バージョン(カレー)×1個
賞味期限
180日(冷凍)
産地
茨城県茨城町
加工地
茨城県茨城町
アレルゲン
乳、小麦、大豆、豚肉
事業者名
有限会社環舎涸沼

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